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Il ristorante La locanda del Castello è situato nella parte più vecchia del palazzo, dove un tempo c’era la pressa per l’olio. Gran parte della struttura originale è stata mantenuta, inclusi i tipici architravi in mattoni.
La cucina offre ai propri clienti gli antichi sapori delle ricette toscane. Tra le deliziose specialità locali ci sono il prestigioso tartufo bianco, il formaggio pecorino, il prosciutto e i salumi della zona, inclusa la famosa Cinta senese,  il miele e lo zafferano di Montalcino. Il menu à la carte è ampio e rinnovato periodicamente secondo i prodotti di stagione. La lista dei vini è notevole, include vini della zona del Chianti, Montalcino e Montepulciano, per soddisfare i palati più raffinati.
Si propongono menù degustazione in periodi speciali, quali il Festival del Tartufo Bianco a novembre, menù speciali per gruppi, ricevimenti di matrimonio o altre occasioni.
Con la bella stagione è possibile mangiare all’aperto, sia nella veranda che dà sulla piazzetta con il pozzo, apprezzando l’atmosfera del vecchio borgo, o sulla terrazza che domina il resto del paese e da dove si può ammirare un bellissimo scorcio delle colline senesi.

Antipasti

  • Tartare di chianina della “Macelleria Ricci” con uovo poché, verdurine croccanti e senape di Dijon €18.00
    (con tartufo €40.00)
  • Crema di Taleggio con uovo fritto, cipolla caramellata €15.00
    (con tartufo €30.00)
  • Capesante scottate su purea di porro €12.00
  • Gran tagliere “della Locanda” con salame, finocchiona, culatello D.O.P., mortadella al tartufo €18.00
  • Culatello D.O.P “Podere Cadassa €15.00
  • Trilogia di carciofi €13.00
  • Mortadella al tartufo €12.00
  • Selezione di pecorini Fattoria Pianporcino €18.00
  • Filetto di baccalà mantecato su crostone di polenta €15.00

Primi Piatti

  • Tagliolini con gamberi e crema di limone €18.00
  • Gnocchi ripieni di Taleggio con crema di zucchine €18.00
  • Pici cacio e pepe €12,00
  • Pappardelle al ragù di cinghiale €15.00
  • Pici fatti a mano al ragù bianco di anatra e scorze di arancia €14.00
  • Ravioli di zucca al burro, salvia e Parmigiano reggiano €15.00
  • Parmigiana di melanzane €10.00

Zuppe

  • Zuppa di cipolle al Cognac €12.00
  • Ribollita €12.00
  • Cappelletti di cappone in brodo €18.00

Secondi Piatti

  • Stinco di agnello al forno su purea di patate €18.00
  • Filetto di cinta senese in crosta e senape di Dijon su cipolla di Tropea stufata €18.00
    (con tartufo €40.00)
  • La fiorentina di chianina della “Macelleria Ricci€6.00 (prezzo per 100g
  • Filetto di manzo chianino della “Macelleria Ricci€25.00
  • Tagliata di manzo chianino ai profumi toscani €18.00
  • Hamburger di chianina della “Macelleria Ricci” (300 gr) €18.00
    (con tartufo €40.00)
  • Stracotto di guancia chianina al Brunello €16.00
  • Quaglietta su morbido patate novelle e fois grais €18.00
  • Trippa alla fiorentina €12,00

Pesce

  • Salmone in crosta di rafano e sesamo €18.00
  • Filetto di branzino “all’acquapazza” €14.00
  • Baccalà alla livornese €18,00

Contorni

  • Patate al forno €6.00
  • Patate fritte €6.00
  • Verdure grigliate €8.00
  • Fagioli al tegame € 8.00
  • Insalata verde €8.00
  • Insalata mista €10.00

Dessert

  • Zuppa inglese
  • Semifreddo al pistacchio
  • Mont Blanc
  • Soufflè di cioccolato con salsa di lamponi
  • Tiramisù
  • Brownies alle nocciole con cremoso al cioccolato bianco
  • Caprese al cioccolato e mandorle
  • Créme brulèe

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