Il ristorante La locanda del Castello è situato nella parte più vecchia del palazzo, dove un tempo c’era la pressa per l’olio. Gran parte della struttura originale è stata mantenuta, inclusi i tipici architravi in mattoni.
La cucina offre ai propri clienti gli antichi sapori delle ricette toscane. Tra le deliziose specialità locali ci sono il prestigioso tartufo bianco, il formaggio pecorino, il prosciutto e i salumi della zona, inclusa la famosa Cinta senese, il miele e lo zafferano di Montalcino. Il menu à la carte è ampio e rinnovato periodicamente secondo i prodotti di stagione. La lista dei vini è notevole, include vini della zona del Chianti, Montalcino e Montepulciano, per soddisfare i palati più raffinati.
Si propongono menù degustazione in periodi speciali, quali il Festival del Tartufo Bianco a novembre, menù speciali per gruppi, ricevimenti di matrimonio o altre occasioni.
Con la bella stagione è possibile mangiare all’aperto, sia nella veranda che dà sulla piazzetta con il pozzo, apprezzando l’atmosfera del vecchio borgo, o sulla terrazza che domina il resto del paese e da dove si può ammirare un bellissimo scorcio delle colline senesi.

  • Fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi con uovo pochet fritto e tartufo fresco €21,00
  • Tartare di chianina con uovo pochet fritto e tartufo fresco €24,00
  • Parmigiana di melanzane €14,00
  • Prosciutto di cinta sense con donzelle calde e pecorino €24,00
  • Tagliere di salumi misti e pecorini €30,00
  • Fiori di zucca ripieni con ricotta di bufala su vellutata di zucchine €22,00
  • Carpaccio di chianina, rucola e scaglie di Parmigiano 24 mesi €21,00
  • Selezione di formaggi €30,00


  • Tagliolino fatto a mano al tartufo fresco di stagione €22,00
  • Raviolo maremmano con burro, salvia e tartufo fresco €25,00
  • Pici fatti a mano in crema di zucchine e provolone del monaco €16,00
  • Maccheroncino di Gragnano alla carbonara e tartufo €23,00
  • Pappardelle di farina integrale al ragù bianco toscano di chianina e cinta senese €20,00


  • Fiorentina di chianina €70,00/Kg
  • Tagliata di “Angus" con patate €22,00
  • Costine d’agnello alla brace con millefoglie di verdure €23,00
  • Filetto di Cinta senese con cipolla rossa caramellata €24,00
  • Trippa della Locanda in umido €12,00
  • Stracotto di guancia con polenta €23,00
  • Hamburger di chianina, uovo pochet e scaglie di tartufo €30,00


  • Impepata di cozze €15,00
  • Spaghettone di Gragnano alle vongole veraci €25,00
  • Pacchero cozze, patate e pecorino €18,00
  • Pescato del giorno al forno €7,00/hg
  • Gran crudo di pesce €40,00
  • Astice alla nostra catalana (pomodori, olive di Kalamata, cipolla, feta e frutta) €60,00
  • Gran fritto di pesce €25,00


  • Pizza Margherita €10,00
  • Pizza mele, rigatino e cipolla di Tropea €14,00
  • Pizza bufala e prosciutto di cinta senese €14,00
  • Pizza friarielli, salsiccia e provola affumicata €14,00
  • Pizza burrata e mortadella al tartufo €22,00